Reseña de "La distinción alimentaria de Toluca. El delicioso valle y los tiempos de escasez, 1750-1800" de María del Carmen León García.
Artículo
Autor: García Sánchez, Magdalena A.
Biblioteca: Redalyc
Editorial: El Colegio de México, A.C.
México
Revista: Historia Mexicana
No. Ed./ Vol.: Vol. 52, Núm. 4
Páginas: 1095-1108
Pais: México
Año: 2003
Idioma: Español
ISSN: 0185-0172
Formato: PDF
Resumen:
Palabras clave: Procesos de mestizaje, Historia del hábito de comer, Alimentación en la Historografía Mexicana, Valle de Toluca.
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