Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México.
Artículo
Autor: Romero Contreras, Alejandro Tonatiuh; Viesca González, Felipe Carlos; Hernández Tellez, Marivel.
Biblioteca: RI UAEMéx
Editorial: Universidad Autónoma del Estado de México
Revista: CIENCIA ergo sum
No. Ed./ Vol.: Vol. 17
Páginas: 239-252
Pais: México
Año: 2010
Idioma: Español
ISSN: 1405-0269
Formato: PDF
Resumen:
Palabras clave: Gastronomía Indígena Lacustre, Lacustre del Alto Lerma, Patrimonio Gastronómico.
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