DESARROLLO ECONÓMICO DE UN PUEBLO LACUSTRE: CAPULHUAC, ESTADO DE MÉXICO
Artículo
Autor: Karla Violeta Pillado Albarrán, Alejandro Tonatiuh Romero-Contreras, Felipe Carlos Viesca-González, Lilia Zizumbo-Villareal
Biblioteca: Dialnet
Editorial: Universidad de Valencia
Revista: Terra: revista de desarrollo local
No. Ed./ Vol.: Núm. 3
Páginas: 81-100
Pais: España
Año: 2017
Idioma: Español
ISSN: 2386-9968
Formato: PDF
Resumen: Capulhuac se localiza en la Cuenca del Alto Lerma en el Estado de México, en sus orígenes prehispánicos mantuvo un desarrollo sociocultural y económico lacustre. Durante la época colonial la población se dedicó a la producción y venta de pulque, a la cría de ganado menor, al comercio de estos productos y de los obtenidos de la ciénaga. En la década de 1940 comenzó la construcción del acueducto que dirige las aguas del Alto Lerma hacia el Distrito Federal, lo que disminuyó la cantidad de recursos lacustres para el sustento y el comercio, esto incrementó la explotación del maguey y la cría de ganado, para la elaboración de pulque y la manufactura de prendas de lana, respectivamente. La disponibilidad de estos elementos permitió el desarrollo de una economía fructífera basada en la preparación y comercialización de barbacoa, registrando actualmente al 80 por ciento de la población dentro de la cadena productiva de esta actividad.
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